Tullibardine 225 dankt zijn naam aan de 225 liter vaten die gebruikt worden in Bordeaux. In dit geval is het niet rode Bordeaux wijn maar de zoete witte dessertwijn Sauternes. Sauternes wijn wordt gemaakt van druiven die edele rot hebben ondergaan, waardoor een groot deel van het vocht uit de druiven is waardoor het suikergehalte erg hoog is. De vaten geven de whisky vervolgens smaken als honing, sinaasappel en ananas.