Cotswolds Peated

cotswolds peated cask

De Engelse Cotswolds distilleerderij staat in de Cotswolds, een natuurgebied ten westen van Londen. De basis-whisky is zacht en fruitig maar daardoor is deze Cotswolds Peated erg drinkbaar, ondanks dat hij gebotteld is op vatsterkte. Cotswolds gebruikt al hun vaten maar één keer en gebruikt deze ook alleen maar voor volledige lagering, strikt genomen is dit dus geen finish. De Cotswolds Peated is zelf niet geturfd maar haalt de rook uit ex-peated quarter casks, quarter casks zijn vaten met een kwart van de inhoud van een normaal vat en in dit geval heeft er dus voorheen peated whisky van Islay ingezeten. Volle, rijke en romige whisky met een hint van rook die in de afdronk naar voren komt.